概 述 长白山脉延伸的地区,南起辽宁宽甸,北至黑龙江伊春,是我国人参栽培的主产区,吉林、辽宁、黑龙江三省,森林面积大,资源丰富,有种植加工人参的经验,随着国家对林权制度的改革,保护生态环境,毁林种参,破坏林地资源已将成为历史。林下参是在不破坏森林植被的情况下,种植的人参,发展潜力巨大,是国家扶持和提倡的朝阳产业。 我国应用人参有两千多年的历史,历代本草积累记载了人参应用的许多经验。《神农本草》最早记载其功效为:“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年。”唐代甄权曾谓:“主五劳七伤,虚损痰弱,止呕哕,补五脏六腑,保中守神。消胸中痰,治肺痿及痫疾,冷气逆上,伤寒不下食,风虚而多梦纷纭者加之。”李时珍并说:“人参治男妇一切虚症,发热自汗,眩晕。”在现代的中草药书籍中,记载人参有大补元气,固脱生津,安神益智功能。可见从古至今都将人参用作滋补强身药。 勿容置疑,我国在人参应用中,积累了极为丰富的经验,使人参在祖国医药宝库中占有特殊重要的地位。但是,由于受传统观念束缚、生产工艺落后和科学服用人参的知识匮乏,人参一直没能成为人们餐桌的美味佳肴,没能以“补服、轻身、延年”的神奇功效进军食品行业,这不能说不是旷世遗憾! 据说,目前美国、加拿大、日本等发达国家在人参“药食同源”的研究上都走在了前列,把人参作为食品投放到市场,效益比他们的药品和保健品还大。韩国90%以上的人参是通过食品形式消费的,其产品多达数百种。中科院北京基因组研究所、中科院长春分院等科研机构和院校,以及其他致力于人参科研工作的专家学者们,一直坚持对人参“药食同源”的研究和开发,近年来,取得了非凡的成就,2011年初,人工种植人参进入食品试点已经获得国家批准,试点工作十分顺利。这是人参产品开发和人类健康生活中具有划时代意义的一件大事。“百草之王”,“东北三宝”之首的“补服、轻身、延年”的神奇功效最终将得以正名。
人 参 为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 的根。甘、微苦,平。归肺、脾、心经。大补元气,补脾益肺,生津,安神益智。
现代研究:本品含有多种人参皂甙、挥发油、氨基酸、微量元素及有机酸、糖类、维生素等成分。人参具有抗休克的作用,人参注射液对失血性休克和急性中毒性休克患者比其他原因引起的休克,效果尤为显著,可使心搏振幅及心率显著增加,在心功能衰竭时,强心作用更为显著,能兴奋垂体-肾上腺皮质系统,提高应激反应能力,对高级神经活动的兴奋和抑制过程均有增强作用,能增强神经活动过程的灵活性,提高脑力劳动功能,有抗疲劳,促进蛋白质、RNA、DNA的合成,促进造血系统功能,调节胆固醇代谢等作用,能增强机体免疫功能,能增强性腺机能,有促进腺激素样作用,能降低血糖,此外,尚有抗炎、抗过敏、抗利尿及抗肿瘤等多种作用。 主治疾病:治疗休克、肺心病、白细胞减少、慢性肝炎、病毒性心肌炎、肿瘤等多种疾病。 运用指导:气虚欲脱,脉微欲绝的危重证候。肺气虚弱的短气喘促,懒言声微,脉虚自汗等症。脾气不足的倦怠乏力,食少便溏等证。热病气津两伤之身热口渴及消渴等症。气血亏虚的心悸,失眠,健忘等症。 使用注意:反藜芦。畏五灵脂。不宜与菜菔子同用,不宜同时吃白萝卜或喝茶,以免影响补力。 性能特点:本品甘微苦微温,人心、肺、脾经。元气起于肾,上及于肺,为人体生化动力之源泉。本品功擅大补元气,故用于挽救元气虚衰,脉微欲绝之脱证。无论因于大失血,大吐泻或久病,大病所致者,单味即有显效。脾为生化之源,肺乃元气之脏,元气旺盛则脾肺之气自足,故又能补脾益肺,为治脾肺气虚诸证之主药。元气充沛,则血旺津生,神安智增故又可用于气血亏虚之心悸、失眠、健忘等心神不安,以及热病气津两伤,身热口渴或消渴证,既为救脱扶危之良剂,亦为疗虚劳内伤之第一要药。凡一切气、血、津液不足之证。既为救脱扶危之良剂,亦为治疗虚劳内伤之第一要药。 用法用量:煎服,5~10g,用于急重证,剂量可酌增为15~30g。宜文火另煎兑服。研末吞服,每次1.5~2g。 (一)人参与麻黄 【配对机制】人参味甘性微温,主归脾、肺二经,大补元气,挽救虚脱,补脾益肺,安神益智,生津止渴,益气生血,扶助正气,强身延年。能回阳气于垂绝,祛虚邪于俄顷。为治内伤虚劳之第一要药。麻黄辛苦温而发散,功能发汗解表,宣肺平喘,利水消肿,散寒通痹。麻黄轻清上浮,专疏肺郁、宣泄气机,是为治感第一要药。唯发汗力强,故体虚者宜慎用。二者伍用,人参补气扶正,麻黄解表散邪,补泻并举。同时,人参又能防麻黄发汗太过以免误伤正气,相反相成,共奏扶正祛邪,益气解表之功。 【临床应用】用于外感表证兼气虚者。 【用量用法】人参:3~9g;麻黄:3~9g,文火另煎;若挽救虚脱,当用大剂量15~30g;煎汁分数次灌服。 【使用注意】人参反藜芦,配对后组方应注意。实证、热证而正气不虚者忌用。
(二)人参与苏木 【配对机制】气虚津竭者非人参不足以生化,血滞血乱者非苏木不足以理裁。人参补气生津之味,苏木和血活血之药。二药并用,一气—血,一补一攻,气血兼治,攻补同用。人参得苏木,虽补而不令壅滞;苏木得人参,破瘀而不致伤气,二药相辅相制,共奏补虚益气、活血祛瘀之功。对于气虚兼血瘀,或瘀血于肺,或老年体弱跌打损伤者,均可用之。 【临床应用】①气虚血瘀之心腹疼痛、痛经等症。②血瘀于肺之咳喘。③年老体弱跌打损伤,瘀肿疼痛。 【用量用法】人参:6~15g,另煎兑服;苏木:6~9g。 【使用注意】①实证、热证、阴虚内热、腹胀、孕妇等均不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,相配时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。 (三)人参与蛤蚧 【配对机制】人参及蛤蚧皆为补虚强壮之品。人参补肺益气之力最雄。蛤蚧温肾纳气之力最佳,本为血肉有情之品,尚能益肾填精。蛤蚧补肺气,定喘咳,功同人参;助精扶赢。虚喘之证,多属肺肾,肺为气之主而司呼吸,肾为气之根而主纳气。肺气虚则呼吸无力、咳喘短气,肾气虚则摄纳无权、呼多吸少,动辄喘甚。二药相伍,一以补气,一以纳气.并取金水相生之意,有双补肺肾之能。此外,本药对还有补肾壮阳的作用。 【临床应用】①用治肺肾两亏之虚喘,面目及四肢浮肿者。②若兼肺热有痰者。③用于男性性功能减退、阳痿、早泄等病证的治疗。 【用量用法】人参:6~l0g;蛤蚧:1~2g,研末冲服。 【使用注意】①风寒咳嗽、实证、热证、阴虚内热、腹胀者不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,相合时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(四)人参与莲子 【配对机制】人参与莲子的性味皆甘平,均有一定的补益作用。人参为峻补之品,故凡肺,脾、心之气虚皆可选用。莲子味带涩,又有健脾涩肠、敛养心气之力。二药合用,既可健脾涩肠止泻,又能益气养心敛神。 【临床应用】①用治泄泻、便溏,以脾虚气弱者为宜。②用治心怔忡、属心虚气弱者。 【用量用法】人参:10~12g;莲子:10~15g。 【使用注意】①实热积滞、大便秘结、实证热证、阴虚内热、腹胀者不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,相合时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。 (五)人参与升麻 【配对机制】人参有益气补虚之神力,有统补心、脾、肺气之能,一切气虚之证均可用之。然其单独应用时,补力虽足而升举之力较弱,对于脾胃气弱、中气下陷之证,常合升麻用之。升麻辛甘微寒,为“脾胃引经最要药”,能升胃中之清气,又引甘温之药上升。二药合用,一方面产生引经的作用,使人参直接入脾胃中焦;另一方面可借升麻升举之性辅助人参发挥升举脾胃阳气的作用。 【临床应用】用于脾胃气弱、中气下陷所致的食少便溏、倦怠乏力、脉虚无力以及脱肛久利、子宫下垂等症。 【用量用法】人参:10~12g;升麻:3~6g。 (六)人参与磁石 【配对机制】人参味甘微苦而性微温,大补元气,为补气之第一要药;磁石味咸而性寒,质重坠,擅长潜阳纳气。咳喘之证,实则责之于肺,虚则责之于肾,单纯气虚,补气为要,气虚上浮,补气潜纳为本。二药伍用,一补肺肾之气虚,一潜纳肾气,使气得以降而归于丹田,损其肺者益之以气,虚其肾者镇之以重之谓。人参安神益智,磁石安神定惊,二者合用,益气安神之力倍增。 【临床应用】①用治肺肾气虚、潜纳无能之咳喘气促、呼多吸少、动则尤甚之症。②用于惊恐气乱,或心气不足所致的心神不安、惊悸、失眠多梦、耳鸣耳聋等。 【用量用法】人参:6~10g;磁石(打碎先煎):10~30g,入丸散1~3g。 【使用注意】①脾胃虚弱、实证、热证、阴虚内热、腹胀者不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,相配时不可与之同用。③磁石人丸散时不可多服。④不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(七)人参与鹿茸 【配对机制】人参大补元气;鹿茸温命门之火,以生少火之气;精不足者补之以味,鹿茸味厚,益精髓、强筋骨,得人参以生津,其源不竭。此二药相配,诚有气血阴阳兼顾之施,但终以益气壮阳为最,其力刚雄无比。可用于一切阳虚气虚之重证,虽有渭此可补精填髓,但实乃阳中求阴之义,并非益阴之剂。“阳虚精伤之人,虽可服饵,但宜缓缓图之,切忌骤服大剂。敬服食参、茸,能用份少、服日多,则益气养血,有益无损,虽有余热,亦不为害;若阳虚阴燥之人,再骤服大剂,以致有助燥灼阴之弊。” 【临床应用】①用于儿童先天不足、生长发育迟缓者。②用于后天劳伤或年高火衰,症见形体赢弱、腰膝酸冷、四肢不温、精神疲惫、耳聋目暗等。③用于男子阳痿精冷不育、女子宫寒不孕。 【用量用法】人参:3~10g;鹿茸:I~3g,研末冲服。 【使用注意】①实证、阴虚阳亢、血分有热、胃火盛、肺有痰热、外感热病,腹胀者均不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,配伍时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(八)人参与附子 【配对机制】人参甘温,大补脾胃之元气而固后天,且力宏而迅疾,可回阳气于垂绝,却虚邪于俄顷。附子大辛大热,温壮元阳而大扶先天,且禀雄壮之质,善走行而引补气药通行十二经。二药相使配伍,辛甘助阳,具有上助心阳、下补命门、中益脾土的作用。用于正气大亏、阳气暴脱而出现的四肢厥逆、呼吸微弱、汗出肤冷、脉微欲绝之虚脱危候,尤为切合。其可瞬息化气于乌有之乡,顷刻生阳于命门之内。此二药合用时有一定的强心利尿作用。由于附子有生,熟之别,疗效也常受其影响。一般来说,生附子配人参,力雄而峻猛,常用于垂绝之症;熟附子力弱而势缓,久虚之证可以缓缓图功。临证时当予以注意。 【临床应用】①常用于大吐、大下、大汗或大出血后虚脱危候的救治。单取此二味,煎浓汁服用,对昏迷病人可用鼻饲,如参附汤。现多用于急性心衰、休克的治疗。②也用于一般性阳虚气弱证的治疗,多与其他益气扶阳药合用,且每以淡附片入药。③用治阳虚寒湿身痛证时,多用炮附子入药,以求燥湿之功。
【用量用法】人参:5~10g,宜文火另煎兑服;或研末吞服(每次1.5~2g,日服1~2次),大量可15~30g;附子:3~10g,宜开水先煎30分钟,口尝无麻辣感为度。 【使用注意】①附子、人参相伍,为温补之剂,凡实证、热证、正气不虚者忌服。②孕妇忌服。③附子不宜与白及、贝母、半夏、白蔹、瓜蒌、天花粉、犀角同时服用。 (九)人参与丹参 【配对机制】人参与丹参配合,为气血相伍的药对,具有补气生血、养血和血之功。“一味丹参,功同四物”。丹参养血补血,又能活血。丹参合用人参,一以补血养血,一以补气生血,补血之力较强;且丹参活血行血,人参助气行血,养血之中并有助血运行之功。 【临床应用】气虚血瘀之心悸、胸闷、胸痛、痛经及其他诸症。气血两虚之心悸、头晕、失眠、乏困无力等症。 【用量用法】人参:10~15g,另煎兑服;丹参:6~9g。 (十)人参与黄芪 【配对机制】人参甘而微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,益气生津,安神增智。补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。黄芪甘而微温,补诸虚之不足,益真元,壮脾胃,去肌热,排脓止痛,活血生血,内托阴疽。人参、黄芪同为补气之要药,人参味甘微苦而性温,善补五脏之气,补气而兼能养阴,守而不走。黄芪味甘性温,善走肌表,补气兼能扶阳,走而不过。二药相须配对,具有强大的补气助阳作用,且二者一走一守,阴阳兼顾,彻里彻外,补而无泻。脾胃气弱者用之以鼓舞中气,肺虚卫弱者,用之以补气固卫,心虚气怯者用之以补心助脉。大凡一切气虚不足之证均可用之。 【临床应用】①久病虚弱诸症。②中气不足,中气下陷之内脏下垂,如胃下垂、子宫脱垂、脱肛等。③脾胃虚弱,消化不良,食少便溏,倦怠乏力,动辄汗出等症。④脾不统血之出血症。 【用量用法】人参:3~10g;黄芪:10~60g。 【使用注意】①实证、邪盛、热证慎用,气滞湿阻、食积内停、疮痈初起、阴虚内热,腹胀等均不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,配伍时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(十一)人参与椿皮 【配对机制】人参味甘微苦而性微温,健脾益气,椿皮味苦而涩,性寒,燥湿清热,涩肠止泻。二药同用,相使配对,人参益气补虚以治本,椿皮固涩止脱以治标,标本兼顾,补涩同用,益气固涩中尚有袪邪之力,可收事半功倍之效。 【临床应用】①脾胃气虚之久泻久痢。②女子白带清稀,淋漓不尽。 【用量用法】人参:3~10g;椿皮:6~12g。 【使用注意】①脾胃虚寒、实证、热证、阴虚内热、腹胀等均不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,亚皂荚,相合时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(十二)人参与甘草 【配对机制】人参味甘微苦而性微温,大补元气;甘草味苦而性平,益气补虚,通经脉。二药合用,协同一致,能大补元气,强壮五脏。 【临床应用】气虚之席汉氏综合征、小儿疮疖等。 【用量用法】人参:6~10g;甘草:3~5g。 【使用注意】①温盛中满、实证、热证、阴虚内热、腹胀水肿等均不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻,相合时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(十三)人参与琥珀 【配对机制】人参味甘微苦而性微温,大补元气,安心神;琥珀味苦性平,镇惊安神,散瘀止血止痛。二药合用,益心气助行血散瘀,祛瘀而不伤正,相辅相成,共奏益心气通心脉、宁心活血定痛之功。 【临床应用】心气虚致心神不安、烦躁易怒、失眠、健忘等症。 【用量用法】人参:6~10g;琥珀(冲服):3g。 【使用注意】①实证、热证、阴虚内热、腹胀等均不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,相合时不可与之同用;②不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(十四)人参与紫苏 【配对机制】人参味甘微苦而性微温,补益脾胃之元气;紫苏味辛性温,疏表散寒,利气而化痰滞,开胃气。二药乃参苏饮配伍之义,补散合用,共奏扶正气、散余邪、开胃利气、化痰行滞之功。 【临床应用】小儿咳喘、胸闷日久、短气自汗等。 【用量用法】人参:3~10g;紫苏:3~5g。 【使用注意】①实证、热证、腹胀、阴虚内热、气弱表虚等均不宜用。②人参反藜芦,畏五灵脂,恶皂荚,配伍时不可与之同用。③不宜同时喝茶和吃萝卜,以免影响药力。
(十五)人参与葶苈子 【配对机制】人参甘微苦微温,大补元气,补脾益肺。葶苈子苦辛大寒,泻肺平喘。葶苈子得人参,不虑其泻肺伤正;人参得葶苈子,不致敛邪碍邪。两相合用,攻补兼施,对痰涎壅肺而兼有气虚甚为合拍。其次,人参可补气健脾,脾气健则水湿得化;葶苈子泻肺行水,水饮消则脾气易复。两药标本兼顾,攻补兼施而除水肿。 【临床应用】①咳嗽气喘兼气虚体弱之象。②各种水肿。 【用量用法】葶苈子:5~l0g;人参:5~l0g,另煎。 【使用注意】葶苈子大剂量可引起心律不齐等强心甙中毒症状,心律不齐的患者忌用。
人参的食用方法 我国食用人参的历史悠久,对它的神奇功效也是推崇倍至,据史书记载:人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究: (一)炖服。将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 (二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。 (三)磨粉。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。 (四)冲茶。将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。 (五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。 (六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。 另外,无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽,进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。 实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚,应忌同用。服人参不宜喝茶和吃萝卜,以免影响药力。据现代报导,连续长期大量服用人参,可产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用,停药后可自行消失,称“滥用人参综合证”,故体弱滋补者,注意不可过量久服,一旦出现上述不良反应时,要立即停药。 人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用本品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。人参生用性偏于凉,主用于一般气虚或阴不足者,如制为红参则性偏温,以用于阳气不足为宜。用之得当,确能起到救死扶伤,强壮身体,延缓衰老的作用。然而,服用不当或滥用,则适得其反。 人参性微温,味甘、微苦。功效大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神增智。适用于大病、久病体虚患者,如肺虚久咳,呼吸短促,动则气喘;脾胃虚弱,倦怠无力,食欲不振,呕吐泄泻;心神不安,失眠多梦,惊悸健忘;还可以用于急救,如大出血、阳气暴脱、心衰垂危者等。 |
关于我们 | 服务网络 | 法律声明 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 留言反馈 | 成功案例
客服电话:4006 010 661 总机:010-83277111 传真:010-83277011 服务时间:周一至周五 8:30 - 17:00 外网邮箱:
Copyright 2016 北京金马甲产权网络交易有限公司 版权所有 京ICP备10010775号 京公网安备11010202009668号